绿色市场的秋季学期正式开始了!
bg视讯很荣幸地举办了三场教育食客小组讨论，bg视讯邀请纽约人加入当地农民和当地食品倡导者的对话，探讨bg视讯东北地区农业部门的各个方面.
移民的农民 & 当地食物:绿色市场的国际社区
8月24日星期三下午6点至8点.m.
阿斯特中心
拉斐特街399号. (在东四街.)
门票:15美元. 在这里购买.
而绿色市场上所有的食物都是在城市周围的特定半径内种植的, 该项目的一些农民来自远离东北部的国家. 这次轶事小组讨论将集中讨论他们的纽约之旅, 他们带来的烹饪和农业传统, 以及他们如何将自己的传统介绍给绿色市场社区. 演讲者包括阿曼泰农场的豪尔赫·卡莫纳, 热面包厨房的桑迪·金, 泽西农场的Hector Perez和monkshoood苗圃的David Rowley. “绿色市场”的宣传协调员珍妮·霍德什(Jeanne Hodesh)将采取缓和措施. 会后的招待会上将提供由帕洛桑托的雅克·戈蒂埃(Jacques Gautier)准备的便餐和阿斯特中心(Astor Center)的詹妮弗·史密斯(Jennifer Smith)调制的鸡尾酒.
为玉米辩护
9月14日星期三晚6点至8点.m.
法国烹饪学院
百老汇剧院462号
门票:15美元. 在这里购买.
放眼高果糖玉米糖浆之外，加入bg视讯一起探索被误解的玉米作物, 捍卫其丰富的历史和烹饪优势. 绿色市场秋季学期的“有教养的食客”小组讨论继续进行，专家们将以多种形式考察玉米:赤道两侧的玉米, 蒸馏玉米, 玉米作为动物饲料, 世世代代的玉米, 从一种本地作物发展到现在东北部的状态. 演讲者包括热面包厨房的Jessamyn Waldman和Farmer Ground Flour的Thor Oeschner, 由伊恩·切尼主持, 玉米王导演. 讨论结束后，将品尝爆米花和以玉米为中心的小吃.
耕地保护
11月16日星期三下午6点至8点.m.
新学院，特蕾莎·朗中心，安霍尔德大厅，西13街55号，2楼
门票:5美元. 212.229.5488 or boxoffice@newschool.edu
免费提供给学生和新学院的教职员工和有身份证的校友
Greenmarket成立于1976年，有双重使命:为纽约人提供当地种植的食物，同时保持当地农田的生产和不受开发. 35年后, 230个家庭农场, 构成30个以上,000英亩农田, 在绿色市场出售他们的产品. 开发农田的压力在bg视讯地区特别大, 制定策略来保持农田的生产是至关重要的. 包括David Haight在内的演讲者讨论了保护农场免受发展的挑战和解决方案, New York director of American Farmland Trust; moderator John Clinton, chair of 的 Environmental Policy and Sustainability Management program at The New School; and o的rs to be announced. 由绿色市场和新学校食品研究项目赞助.
